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黑龙江：大兴安岭呼中区黑木耳产业走科技发展之路

黑龙江：大兴安岭呼中区黑木耳产业走科技发展之路

发布日期: 来源：中国食用菌商务

大兴安岭呼中区素有中国寒带黑木耳之乡的美誉，养殖规模稳控在7000万袋以上，产值达1.4亿元，从业人群6500人，已成为当地富民的产业。近年来，呼中区不断给黑木耳产业注入科技力量，使木耳产业走上了低碳发展之路。

呼中的“麦饭石”，具有抗疲劳、抗乏氧、促进生长发育等保健作用。今年呼中区与福建润德源公司合作，把当地的优质麦饭石资源与传统黑木耳产业进行了有机结合，在黑木耳培养基中加入了麦饭石粉。正确的部署经试验表明：加入麦饭石黑木耳培养基，不但黑木耳菌丝生长得非常茁壮、杂菌污染率极低，而且木耳的产量大幅度提高，比普通培养基生产的黑木耳高出30%。同时，黑木耳品质也得到了极大改善，经中国医科大学鉴定，添加麦饭石培养基生产的黑木耳富含有益于人体健康的微量元素和无机盐。仅以呼中区为例，现黑木耳生产规模为7000万袋，如果全部使用麦饭石培养基来生产黑木耳，一年可增加产量750~1000吨，增加产值4500~6000万元。

为黑木耳产业注入科技力量，加快产业发展步伐只是呼中区发展木耳产业的一个侧面。为了推动黑木耳产业的健康发展，他们还在木耳生产中实施标准化作业。

前几年，呼中区黑木耳的养殖方式采用的是“大V型口出耳、覆盖苇帘管理”的传统生产模式。在生产过程中使用了大量的小杆、苇帘，不仅增加了生产成本，五柱茶而且造成了林木资源的消耗和浪费，同时，生产出的木耳产量较低，质量较次。为使黑木耳产业朝着可持续、低碳化、标准化、产业化方向健康发展，他们在发展黑木耳产业中实施了标准化生产工程。从菌种生产开始，对生产者的资质、能力、生产环境、生产程序、菌种质量及监管等方面制定出具体标准和要求。并结合当地气候、地域的特点，逐步完善推广了集中催芽技术、无覆盖养殖技术、微喷技术、小孔出耳技术。据统计，这个区在黑木耳生产过程中推行标准化生产，推广使用先进技术，每年可合丝莓属减少小杆的用量5000立方米，苇帘子30万张，节约用水1000吨，用电35000度，直接为养殖户节约成本达1400余万元。

在黑木耳产业快速发展的同鼎湖杜鹃时，相应产生了大量的生产垃圾——木耳废弃袋、陈旧锯末，呼中区每年可产生废弃菌糠1.5万吨，废弃塑料袋225吨。菌糠和菌袋是食用菌生产后产生的废弃物，携带大量的对食用菌生产有害的杂菌和病原菌，如果得不到有效处理，将给食用菌生产埋下严重的后患。针对这种状况，他们把发展黑木耳产业与环境保护结合起来，与低碳经济结合起来，积极探索变废为宝的新路子，放宽政策，通过招商引资，大胆引进了符合生态产业发展、符合区情实际的环保项目，建成了环保机以保护主机免受破坏制型柴厂，将废弃木耳袋分离，塑料袋经过高温制成塑料颗粒，锯末经过加工制成型柴，既解决了种养业户对废弃木耳袋处理难的问题，又增加了生态效益与经济效益，保持了养殖户的生产热情。

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